コース詳細
【メインディッシュA5黒毛和牛ランプ】A5黒毛和牛、海鮮や野菜をいかした季節を感じる一皿に舌鼓

10,500円(税込)
お1人様
- 10品
- 2~22名
自然をテーマにしたフレンチのフルコースをお楽しみいただけます。薪火調理や液体窒素などを使った調理技法を駆使した料理。メインでは黒毛和牛メス肉だけを使用しており、柔らかく肉質の良い部位のみを使用。フレンチの技法と、薪の可能性を最大限に活かしたコースです。季節ごとに変わるコースをご堪能いただけます。
コースメニュー
※内容は日替わりとなっております。
※アレルギーや苦手な食材は事前にお問い合わせください。
※品数は10~12品でお出ししております。
※下記の内容は予告なく変更する可能性がございます。
・アミューズ
~秋香木函~
いぶりがっこ 柿 最中
レバームース ナッツ
・前菜
~静謐の春 はじまり~
烏賊 柑橘 大根
・スープ
~木洩れ陽~
原木舞茸 コンソメ
・スペシャリテ
~大地の鼓動~
鴨 フォワグラ いちじく
・魚料理
~雪の詠嘆~
鯛 酒粕 ヴァンブラン
・メインディッシュ
~緑風の恵み~
長崎黒毛和牛A5ランプ メス指定
ソースポルト
・本日のパン2種
・アヴァンデセール
~秋霧の情景~
にごり酒 林檎 梅
・グランデセール
~実りの庭~
洋梨 栗 宇治茶
・tea
本日の紅茶
※上記コースの下記の追加も受けまわっております
◆アニバーサリーケーキプラン1人様プラス1200円(税込)
お一人様のご料金です
アニバーサリーケーキにパティシエが作るお茶菓子をプレゼント
2名様からお受けしております
ご予約時にはメッセージも併せてご予約お願いいたします
- 予約可能時間
- 17:00~22:30
- 予約可能曜日
- 月~日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の当日15時まで
2025/09/10 更新