薪焼きflamma【フラマ】

9月-コース

*アレルギーや苦手な食材は事前にお問い合わせください。

*下記の内容は予告なく変更する可能性がございます

秋のセゾンコース -自然を巡る旅-

秋、情景の移り変わり

Amuse

-秋光-

1. 菊芋　焼茄子　いくら

2. 落花生　海老

Entree froide

-夕映-

鰹　無花果　セビーチェ　カシス　シェーブル

Entree

-森深-

ポルチーニ　茸　鶏ハツ　薪火　セルバチコ

Signature

-実秋-

鴨肉　フォアグラ　シューファルシ　ゆりね　蓮根

Poisson

-紅兆-

烏賊　ブイヤベース　サフラン　烏賊墨　リゾット

Granite

-秋澄-

燻製白ワイン　洋梨

Viande

-紅深-

薪焼黒毛和牛　ランプ　シェリー酒　旬野菜

Dessert

-冬兆-

和栗　黒胡麻　白味噌　チョコレート　クロモジ

通常デセールへのメッセージプレートの対応は致しかねます

tea

本日の紅茶

*上記コースの下記の追加も受けまわっております

*アニバーサリーケーキプラン1人様プラス1500円

お一人様のご料金です

アニバーサリーケーキにパティシエが作るお茶菓子をプレゼント

2名様からお受けしております

ご予約時にはメッセージも併せてお知らせお願いいたします

注意事項

お席のご指定はできません

通常デセールへのメッセージプレートの対応は致しかねます

ご了承をお願い致します

ご予約のお時間にて一斉スタートとなっております。

ご予約に遅れられる場合は必ずお電話にてご連絡お願い致します。

当店はお席のご指定を承っておりません。ご指定頂いたお席と異なる場合がございます。

*サービス料として5%を頂戴しております。