コース詳細
薪火とフレンチお任せフルコース【メインを黒毛和牛メス指定フィレのフォアグラロッシーニ】

14,800円(税込)
お1人様
- 2名~
本場フランスで修行したシェフが追求した本格ロッシーニは【記憶に残る印象的な料理】としてと当店ではご堪能頂けます。フレンチの技法と、薪の可能性を最大限に活かしたコース。季節ごとに変わる旬なコースも魅了のひとつです。
コースメニュー
※内容は日替わりとなっております。
※アレルギーや苦手な食材は事前にお問い合わせください。
※品数は10~12品でお出ししております。
※下記の内容は予告なく変更する可能性がございます。
その日の一例
menu
・amuse ~森の息吹~
【シェフのこだわりのamuse】
ホタテムース 桜エビ 大葉
フォワグラのマカロン 林檎
・春の高原
【春をイメージした前菜】
鯵 セビーチェ 檸檬
・白雪のスープ
【燻製泡を使用した冷製スープ】
新玉ねぎ 燻製 コンソメ
・色彩のパレット
【本日の魚料理】
鰆 ヴァンブラン 春菊
・大地の恵み 恍惚
【春キャベツのシューファルシ】
FLAMMA シグネチャー
・薪火と侘寂
【本日のメイン肉料理】
「黒毛和牛A5ランク メス肉指定のフィレ フォワグラ ロッシーニ」
ペリグーソース ファワグラ トリュフ
・一粒の雫
【アヴァンデセール】軽いデセール
グリオット 酒粕 ヨーグルト
・桜花爛漫
【本日のデセール】
桜 きな粉 抹茶
・cafe tea
本日の紅茶
・pain
本日のパン2種
スープと肉料理でお出ししております。
※上記コースの下記の追加も受けまわっております
◆アニバーサリーケーキプラン1人様プラス1200円
お一人様のご料金です
アニバーサリーケーキにパティシエが作るお茶菓子をプレゼント
2名様からお受けしております
ご予約時にはメッセージも併せてご予約お願いいたします
- 予約可能時間
- 17:00~21:00
- 予約可能曜日
- 月~日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の当日15時まで
2025/04/08 更新