コース詳細

薪火とフレンチお任せフルコース【メインを黒毛和牛メス指定フィレのフォアグラロッシーニ】

 薪火とフレンチお任せフルコース【メインを黒毛和牛メス指定フィレのフォアグラロッシーニ】

14,800円(税込)

お1人様

  • 2名

本場フランスで修行したシェフが追求した本格ロッシーニは【記憶に残る印象的な料理】としてと当店ではご堪能頂けます。フレンチの技法と、薪の可能性を最大限に活かしたコース。季節ごとに変わる旬なコースも魅了のひとつです。

コースメニュー

※内容は日替わりとなっております。

※アレルギーや苦手な食材は事前にお問い合わせください。

※品数は10~12品でお出ししております。

※下記の内容は予告なく変更する可能性がございます。

その日の一例

menu

・amuse  ~森の息吹~

【シェフのこだわりのamuse】

ホタテムース 桜エビ 大葉 

フォワグラのマカロン 林檎

・春の高原

【春をイメージした前菜】

鯵 セビーチェ 檸檬

・白雪のスープ

【燻製泡を使用した冷製スープ】

新玉ねぎ 燻製 コンソメ

・色彩のパレット

【本日の魚料理】

鰆 ヴァンブラン 春菊

・大地の恵み 恍惚

【春キャベツのシューファルシ】

FLAMMA シグネチャー

・薪火と侘寂

【本日のメイン肉料理】

「黒毛和牛A5ランク メス肉指定のフィレ フォワグラ ロッシーニ」

ペリグーソース ファワグラ トリュフ

・一粒の雫 

【アヴァンデセール】軽いデセール

グリオット 酒粕 ヨーグルト

・桜花爛漫

【本日のデセール】

桜 きな粉 抹茶

・cafe tea

本日の紅茶

・pain

本日のパン2種

スープと肉料理でお出ししております。

※上記コースの下記の追加も受けまわっております

◆アニバーサリーケーキプラン1人様プラス1200円

お一人様のご料金です

アニバーサリーケーキにパティシエが作るお茶菓子をプレゼント

2名様からお受けしております

ご予約時にはメッセージも併せてご予約お願いいたします

予約可能時間
17:00~21:00
予約可能曜日
月~日・祝日・祝前日
滞在可能時間
2時間
予約締切
来店日の当日15時まで

2025/04/08 更新